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toujours le meilleur
(des vers de terre)
est toujours notre priorité
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La chichorée frisée
Cette salade jouit d’un taux élevé de fibres, ainsi que de vitamines A et K. Depuis plusieurs centaines d’années, elle accompagne un bon nombre de plats. Dépurative, digestive et tonique, cette salade constitue un bienfait pour le foie.
C’est de mai à novembre qu’elle est surtout consommée.
La salade romaine
Chaude ou froide, elle se marie avec tous nos plats, la croquante romaine est rafraîchissante avec de petits morceaux de poulet revenus à la poêle, quelques croûtons et des copeaux de parmesan. Cuite, la romaine est excellente en chiffonnade, il suffit de ciseler les feuilles, d’y ajouter un bouillon de légumes, un oignon, un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre. Ne la faites pas cuire trop longtemps, la salade doit rester légèrement croquante. Vous pourrez ensuite la mélanger à une jardinière de légumes.
Lollo frisée
Cette variété ancienne offre des laitues au feuillage vert-brun finement frisé de rouge vif.
Elles sont très appréciées tant pour leur saveur que pour leurs attraits décoratifs.
La salade iceberg
La salade iceberg est d’une couleur verte très claire. Ses feuilles sont très craquantes et très croquantes.
Elle est gorgée d’eau et contient des nutriments, fibres et vitamines.
Feuille de chêne verte et rouge
La laitue feuille de chêne est tendre et savoureuse à la dégustation. Elle se mange crue comme une salade, mais peut également être dégustée cuite ou braisée. Très peu calorique, la salade feuille de chêne est riche en vitamines. Les laitues contiennent des antioxydants, participent à la diminution du cholestérol et aux repas moins caloriques.
La feuille de chêne contient également des fibres et un excellent apport en oméga 3
Batavia rouge et verte
Elle est craquante et tendre, dotée d’une grosse pomme vert clair ou vert jaune, gaufrée, avec les bords découpés, au goût légèrement sucré. Certaines variétés sont parfois rougeâtres. La batavia se consomme crue, cuite ou braisée.
Elle s’associe agréablement avec les fines herbes, les œufs, le saumon fumé ou l’oseille.
Votre magasin d’alimentation bio et de frais à Marrakech
Nous sommes à la fois un marché de bio à Marakech avec des fruits et légumes bio venant directement de nos fermes situées à Marrakech ou nous pratiquons l’agriculture biologique et agroécologique, mais aussi une épicerie fine bio ou nous proposons une large gamme de produits alimentaires biologiques et aussi des produits cosmétiques bio, ainsi qu’une sélection de produits laitiers de haute qualité : fromage artisanal, fromage de chèvre, yaourts bio et artisanaux…
Notre priorité est de vous garantir une alimentation saine tout en respectant l’environnement.
Nous vous proposons aussi un bar jus bio : tous nos jus sont pressés à froid par un extracteur de jus à froid qui garantit la préservation totale des vitamines et nutriments de nos fruits et légumes bio.
Chez FRESH AND ORGANIC, nous mettons à votre disposition notre savoir-faire de vingt ans dans la production agricole, nos spécialités sont:
Et spécialement pour notre magasin nous avons aménager un espace pour planter et produire divers fruits et légumes zéro pesticides, zéro engrais chimique.
Et comme un travail d’équipe est toujours le meilleur, nous avons élaboré des partenariats avec des sociétés de productions biologiques, et avec des agriculteurs qui s’engagent à cultiver et à préserver la biodiversité, ayant recours à la permaculture qui garantit des produits sans pesticides ni engrais chimiques ou biologiques, ou encore l’utilisation de lombrics (des vers de terre) pour améliorer naturellement la fertilité du sol. La sélection des produits est toujours notre priorité, car votre santé et la préservation de l’environnement est primordiale pour nous.
Pourquoi choisir le Bio ?
