L’agriculture durable est un mode de production agricole visant à être économiquement viable, écologiquement sain et socialement équitable.
Au-delà des approches techniques et globales sur la durabilité, l’agriculture durable relève d’une démarche de progrès plus que d’un état stable acquis une fois pour toutes et oscille entre ces trois différentes approches agricoles. Elle doit répondre å de nouveaux enjeux en tenant compte des attentes de la société.
